京都市のそば居酒屋。四条烏丸、京鴨料理・二八そばを味わえる【京都 そば酒菜 さかえ庵】。
ランチから各種宴会まで豊富な居酒屋メニュー対応。

当店は、京鴨料理や市場直送の旬菜旬魚を巧みに調理した逸品をご用意しております。
また、本格焼酎・全国の地酒・梅酒などレアな物から定番の物まで幅広くを
多数取り揃えていますので、きっと「お気に入り」の1本が見つかると思います。
〆には、厳選した石臼挽き二八蕎麦をお召し上がり下さい。
スタッフ一同、心よりご来店お待ちしております。

京都・宇治にて孵化し、宇治の山河の美しい水、空気の中で丁寧に育まれた鴨。 原種は英国産のチェリーバレー種という鴨で、京鴨は飼育期間、その他厳しい規格をクリアした物だけに付けられる名。
一般に脂分が多い鴨肉とは違い、京鴨の脂は14℃という非常に低い温度で溶ける為、体内に脂肪分が蓄積しにくく、また一般の鴨肉と違い、生食も可能であることから、健康価値、栄養価ともに非常に高いブランド肉です。

蕎麦は一年草の植物で野菜に近い穀物であり、良質のたんぱく質と僅かな脂肪分があり、消化の良い特性を持っています。蕎麦粉には欠陥の硬化を防止するといわれるルチンとビタミンB1・B2・E、必須アミノ酸リジンなど多くのミネラルを含んだ理想的な食品です。
当店自慢の本返しに良質の昆布、カツオ節を加えた最高のダシを作り、蕎麦の素材・風味を活かした五味五感を満足させる逸品に仕上げました。厳選した国内最上級玄そば石臼挽きの【二八蕎麦】をアルカリイオン水にて生粉打ちをし、ご提供しております。

毎日市場から仕入れる新鮮な海の幸や山の幸。
素材を活かした季節の日替わりのメニューをご賞味下さい。

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